Falando das vantaxes de que o vaso funcione nun estado de baleiro, agora o vaso é amplamente utilizado na industria alimentaria e pode resolver moito traballo.O vaso utilízase amplamente nalgunhas fábricas de alimentos, e o coñecemento que todo o mundo debe dominar é: hai moitos, imos botar unha ollada co editor para ver cales son os beneficios da máquina de voltear funcionando nun estado de baleiro.
Grao de baleiro: o baleiro é unha das funcións importantes do vaso ao baleiro.A vantaxe de utilizar o baleiro en produtos cárnicos é que ao aspirar o aire entre a carne crúa e os seus exsudados pode ser descargado, polo que non se producirá expansión térmica no procesado térmico posterior e dane a estrutura do produto.O vaso ao baleiro tamén axuda a mellorar a cor do aspecto dos produtos cárnicos curados.A reacción de oxidación durante o proceso de curación dos produtos cárnicos é extremadamente prexudicial para o aspecto e a cor dos produtos.
O uso de laminación ao baleiro e amasado non provocará reaccións de oxidación no proceso de produción continuo a longo prazo.O baleiro axuda a eliminar os orificios de aire da carne mentres asegura que a salmoira penetre rapidamente na carne e o baleiro expande a carne para mellorar a tenrura.Non obstante, o grao de baleiro non debe ser demasiado alto, se non, a humidade da carne eliminarase facilmente ao baleiro alto, o que afectará a calidade do recheo da carne.Xeralmente, o grao de baleiro pode ser -0,04~-0,08 Mpa.
O baleiro no vaso ten moitas vantaxes: é facer caer o produto e amasar nun estado de baleiro, o que ampliará o volume físico do produto e o fará brando.Fai que o produto teña mellor sabor.Enrolar e amasar produtos ao baleiro reducirá a xeración de calor cando o produto se frota e bate.E o produto non se oxidará ao baleiro.O tecido físico do produto é voluminoso nun estado de baleiro, o que favorece a absorción de excipientes.
Hora de publicación: 11-11-2022